Gyürky Antal: Borászati vegytan röviden s népszerüen előadva. Nevendék borászok által tankönyvül használható
Pest, 1858. Emich Gusztáv könyvnyomdája. [4] + V + [1] + [7]– 100 + [4] p. Egyetlen kiadás.
A tankönyvül ajánlott könyv a kémiai gyorstalpaló után részletesen foglalkozik többek között a korszak borászati kulcsproblémájával, a borhamisítással. Mint minden korabeli kézikönyv, kötetünk is a francia borhamisítási eljárásokat elemzi elrettentő példaként, de kitér a magyarországiakra is. Hazánkban a kereskedelmi célzatú borhamisítás mellett egészségkárosító borhamisítás is létezett. Előbbire példa a máshonnan való fehérbor tokajiként való eladása, adalékanyag hozzáadásával, utóbbinak példája a bor rezezése, sőt ólmozása. A szerző szerint „ lelketlen eljárás mind”.
BOEH III, 2458.
Korabeli, aranyozott egészvászon kötésben, a kötéstáblákon nagyméretű aranyozott motívummal, márványmintás festésű lapszélekkel. Szép példány.
A megrendelt könyvek a rendelést követően átvehetők budapesti antikváriumunkban a bolt nyitvatartási idejében, vagy kiszállítjuk Önnek a Szállítási és garanciális fül alatt részletezett feltételek mellett.
Jelenlegi ára: 45 000 Ft
Az aukció vége: 2020-01-27 16:40 .
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése